[vc_row][vc_column][vc_single_image image=“15103″ img_size=“large“][vc_column_text]Nachdem Andalusien lange Zeit eines der Armenh\u00e4user Europas war, ist die K\u00fcche hier eher einfach und bodenst\u00e4ndig, aber wirklich gut. Auch merkt man immer wieder den starken Einfluss der Mauren.<\/p>\n
Unten an der K\u00fcste findet Ihr nat\u00fcrlich sehr viel Meeresfr\u00fcchte und Fisch, die bei den Spaniern immer ganz oben auf dem Speiseplan stehen.<\/p>\n
Auch im Landesinneren kommen die Fischverk\u00e4ufer jeden Tag, ausser So und Mo, da am Sa und So nicht gefischt wird.<\/p>\n
Solltet Ihr im Ferienhaus in Andalusien La Cueva sein, geht rauf in die Bar La Parada, wo die Chefin selbst kocht oder fahrt nach Guajar Alto und esst bei Carmen, die \u00f6fter mal Spezialit\u00e4ten wie Choto oder Conejo (Zicklein oder Hase) macht, am Wochenende kommen die Leute von weit her zum Essen!<\/p>\n
F\u00fcr die Ferienh\u00e4user in Orgiva El Garzopo und La Rueda, hat Orgiva einige Restaurants, die wir empfehlen k\u00f6nnen, fragt uns.<\/p>\n
Auch oben in den Alpujarras isst man hervorragend (Restaurante Casa Julio in Pampaneira u.v.a.m.) z.B. Plato Alpujarre\u00f1o \u2013 papas a lo pobre (Kartoffeln der armen Leute, eine lokale Spezialit\u00e4t) mit Trevelez Schinken, Blutwurst und Spiegelei, oder Migas, eine Art Kouskous mit Sardinen. Auch pisto con huevos (ratatouille mit Spiegelei).<\/p>\n
Eine andere Art die einheimische K\u00fcche zu kosten sind die Tapas, die man hier mit fast jedem Getr\u00e4nk gratis bekommt, wie z.B. berejena frita con miel (fritierte Auberginen mit Molasse).<\/p>\n
Oder aber Ihr probiert eines der menus del dia (ausser Wochenende), das meist 3 g\u00e4ngige Tagesmen\u00fc, jeder Gang hat 4-5 Gerichte zur Auswahl, meist ist auch ein Getr\u00e4nk und Brot inbegriffen \u2013 schon ab \u20ac 8.00! Als Nachtisch probiert den flan oder arroz con leche.<\/p>\n
Die Alpujarra und v.a. Trevelez sind bekannt f\u00fcr den luftgetrockneten Schinken, den man in den Trockenh\u00e4usern h\u00e4ngen sieht. In den D\u00f6rfern gibt es viele Gesch\u00e4fte, wo Ihr alle Arten von Schinken und einheimischen K\u00e4se probieren k\u00f6nnt, dazu ein Glas Wein aus der Contraviesa (Piedra Blanca z.B.) und Ihr kommt ins Schw\u00e4rmen!<\/p>\n
Am Ende des Sommers kommen die Spanier in die Alpujarras und kaufen sich GANZE Schinken, die sie dann in ihrer K\u00fcche stehen haben und so langsam \u00fcber den Winter verzehren.<\/p>\n
Macht eine Weintour in der Contraviesa, gegen\u00fcber vom Ferienhaus in Andalusien La Rueda, vorbei an Korkb\u00e4umen! Fragt uns!<\/p>\n
In Pampaneira ist auch eine Schokoladenfabrik, wo man unz\u00e4hlige Sorten vor dem Kauf probieren kann, z.B. Feigen in Schokolade getaucht oder frische Himbeeren (aus der Gegend!) umh\u00fcllt von weisser Schokolade…im Sommer, machen sie ihr eigenes Speiseeis immer mit Schokoladegeschmack als Basis.<\/p>\n
In der ganzen Gegend wachsen Feigenb\u00e4ume, die 2 mal im Jahr Fr\u00fcchte tragen, die Ersten sind im Juni reif und heissen brebas, danach kommen die Feigen (higos)\u2013 probiert die getrockneten Feigen oder das Feigenbrot. Auch gibt es viele, viele Mandelb\u00e4ume (die ab Februar bl\u00fchen!) und somit viele Spezialit\u00e4ten mit Mandeln, oder Waln\u00fcssen und Kastanien.<\/p>\n
Kuchen oder Torten gibt es weniger, aber wenn immer ein Fest ist, machen die Leute bu\u00f1uelos oder roscos, super lecker!<\/p>\n
Zum Fr\u00fchst\u00fcck isst man churros con chocolate \u2013 die heisse Schokolade ist so dickfl\u00fcssig, dass es fast ein Pudding ist! Oder Ihr probiert das Standard Fr\u00fcst\u00fcck \u2013 tostada de tomate mit caf\u00e9 con leche!<\/p>\n
Spanien hat eine grosse Kaffeekultur, die mindestens so ausgepr\u00e4gt wie in Italien oder \u00d6sterreich ist. Ihr seht das leibliche Wohl steht hier mit Abstand an erster Stelle \u2013 mit ein Grund warum wir uns hier soooo wohl f\u00fchlen![\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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