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Despu\u00e9s de que Andaluc\u00eda fue una de las zonas mas pobres de Europa durante mucho tiempo, la cocina
\naqu\u00ed es bastante simple y pr\u00e1ctica, pero realmente buena. Tambi\u00e9n notas la fuerte influencia de los moros.
\nEn la costa, por supuesto, encontrar\u00e1s una gran cantidad de mariscos y pescados, que siempre est\u00e1n en la
\nparte superior del men\u00fa para los espa\u00f1oles.<\/p>\n
Tierra adentro, los vendedores de pescado vienen todos los d\u00edas, excepto domingos y lunes, ya que no se
\npesca los s\u00e1bados y domingos.<\/p>\n
Si te encuentras en la casa rural en Andaluc\u00eda La Cueva, suba al bar La Parada, donde el jefe se cocina o
\nconduce a Guajar Alto y come con Carmen, que a menudo hace especialidades como choto o conejo, en
\n\u00a1el fin de semana la gente viene a comer desde muy lejos!<\/p>\n
Para las casas de vacaciones en Orgiva El Garzopo y La Rueda, Orgiva tiene algunos restaurantes que
\npodemos recomendar, cons\u00faltenos.<\/p>\n
Tambi\u00e9n puedes comer excelentemente en las Alpujarras (Restaurante Casa Julio en Pampaneira y
\nmuchos m\u00e1s), p.e. Plato Alpujarre\u00f1o – papas a lo pobre (una especialidad local) con jam\u00f3n de Trev\u00e9lez,
\nmorcilla y huevo frito, o Migas con sardinas. Tambi\u00e9n pisto con huevos etc….
\nOtra forma de degustar la cocina local son las tapas, que puedes obtener gratis con casi todas las bebidas,
\ncomo la berejena frita con miel.<\/p>\n
O puedes probar uno de los men\u00fas del d\u00eda (excepto los fines de semana), el men\u00fa diario de 3 platos, cada
\nplato tiene de 4 a 5 platos para elegir, principalmente una bebida y pan incluido, \u00a1desde \u20ac 8.00!
\nToma el flan o arroz con leche de postre.<\/p>\n
La Alpujarra y especialmente Trev\u00e9lez son conocidos por el jam\u00f3n secado
\nal aire que se puede ver colgado en las casas de secado. En los pueblos hay muchas tiendas donde puedes
\nprobar todo tipo de jam\u00f3n y queso local, una copa de vino de la Contraviesa (Piedra Blanca, por ejemplo) y
\nte encantar\u00e1. Al final del verano, los espa\u00f1oles vienen a las Alpujarras y compran jam\u00f3nes enteras,
\nque luego tienen en su cocina y consumen lentamente durante el invierno.
\n\u00a1Haga un recorrido por el vino en la Contraviesa, frente a la casa de vacaciones en Andaluc\u00eda La Rueda,
\npasando por alcornoques! \u00a1Preguntanos!<\/p>\n
En Pampaneira tambi\u00e9n hay una f\u00e1brica de chocolate donde puedes probar innumerables variedades antes
\nde comprar, p.e. Higos ba\u00f1ados en chocolate o frambuesas frescas (\u00a1de la regi\u00f3n!) cubiertos con chocolate
\nblanco … en verano, siempre hacen su propio helado con un sabor a chocolate como base.
\nLas higueras crecen en toda el \u00e1rea, dando frutos dos veces al a\u00f1o, las primeras maduran en junio y se
\nllaman brebas, seguidas de los higos: pruebe los higos secos o el pan de higos. Tambi\u00e9n hay muchos,
\nmuchos almendros (\u00a1que florecer\u00e1n a partir de febrero!) Y, por lo tanto, muchas especialidades con
\nalmendras, nueces y casta\u00f1as.<\/p>\n
Hay menos pasteles o tartas, pero cada vez que hay una fiesta, la gente hace bu\u00f1uelos o roscos, \u00a1s\u00faper
\ndelicioso!
\nPara el desayuno, comes churros con chocolate: \u00a1el chocolate caliente es tan espeso que casi es un bud\u00edn!
\nO pruebe el desayuno est\u00e1ndar: \u00a1tostada de tomate con caf\u00e9 con leche!
\nEspa\u00f1a tiene una gran cultura cafetera que es al menos tan pronunciada como en Italia o Austria. Ver\u00e1s
\nque el bienestar f\u00edsico es lo primero, con mucho, \u00a1otra raz\u00f3n por la que nos sentimos tan felices aqu\u00ed!<\/p>\n
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