[vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb15103″ img_size=\u00a0\u00bblarge\u00a0\u00bb][vc_column_text]Apr\u00e8s que l’Andalousie ait longtemps \u00e9t\u00e9 l’une des maisons pauvres de l’Europe, la cuisine ici est plut\u00f4t
\nsimple et terre-\u00e0-terre, mais vraiment bonne. Vous remarquez \u00e9galement la forte influence des Maures.
\nSur la c\u00f4te, vous trouverez bien s\u00fbr beaucoup de fruits de mer et de poissons, qui sont toujours en haut du
\nmenu pour les Espagnols.
\n\u00c0 l’int\u00e9rieur des terres \u00e9galement, les poissonniers viennent tous les jours, sauf le dimanche et le lundi, car
\nil n’y a pas de p\u00eache le samedi et le dimanche.
\nSi vous \u00eates dans la maison de vacances en Andalousie La Cueva, montez au bar La Parada, o\u00f9 la
\npatronne se cuisine ou conduisez \u00e0 Guajar Alto et mangez avec Carmen, qui fait souvent des sp\u00e9cialit\u00e9s
\ncomme le choto ou le conejo (jeune ch\u00e8vre ou lapin), \u00e0 le week-end les gens viennent manger de loin!
\nPour les maisons de vacances \u00e0 Orgiva El Garzopo et La Rueda, Orgiva a quelques restaurants que nous
\npouvons recommander, demandez-nous.<\/p>\n
Vous pouvez \u00e9galement manger tr\u00e8s bien dans les Alpujarras (Restaurante Casa Julio \u00e0 Pampaneira et
\nbien d’autres), par exemple Plato Alpujarre\u00f1o – papas a lo pobre (pommes de terre des pauvres, une
\nsp\u00e9cialit\u00e9 locale) avec du jambon de Trevelez, du boudin noir et des \u0153ufs sur le plat, ou Migas, une sorte
\nde kouskous avec des sardines. Aussi pisto con huevos (ratatouille avec \u0153uf au plat).
\nUne autre fa\u00e7on de go\u00fbter la cuisine locale est les tapas, que vous pouvez obtenir gratuitement avec
\npresque toutes les boissons, comme la berejena frita con miel (aubergine frite avec de la m\u00e9lasse).<\/p>\n
Ou vous pouvez essayer l’un des menus del dia (sauf le week-end), le menu du jour \u00e0 3 plats, chaque
\ncours a 4-5 plats au choix, principalement une boisson et du pain est inclus – \u00e0 partir de 8,00 \u20ac !! Prenez le
\nflan ou l’arroz con leche en dessert.
\nL’Alpujarra et surtout Trevelez sont connus pour le jambon s\u00e9ch\u00e9 \u00e0 l’air qui peut \u00eatre vu suspendu dans les
\ns\u00e9choirs. Dans les villages, il y a beaucoup de magasins o\u00f9 vous pouvez essayer toutes sortes de jambon
\net de fromage local, un verre de vin de la Contraviesa (Piedra Blanca par exemple) et vous en raffolerez !!
\n\u00c0 la fin de l’\u00e9t\u00e9, les Espagnols viennent aux Alpujarras et ach\u00e8tent des cuisses de jambon enti\u00e8re, qu’ils
\nont ensuite dans leur cuisine et consomment lentement au cours de l’hiver.
\nFaites un tour du vin dans la Contraviesa, en face de la maison de vacances en Andalousie La Rueda,
\ndevant les li\u00e8ges! Demandez nous!<\/p>\n
\u00c0 Pampaneira, il y a aussi une chocolaterie o\u00f9 vous pouvez essayer d’innombrables vari\u00e9t\u00e9s avant
\nd’acheter, par ex. Figues tremp\u00e9es dans du chocolat ou des framboises fra\u00eeches (de la r\u00e9gion!) enrob\u00e9es de
\nchocolat blanc … en \u00e9t\u00e9, elles font toujours leur propre glace avec un go\u00fbt de chocolat comme base.
\nLes figuiers poussent dans toute la r\u00e9gion, portant des fruits deux fois par an, les premiers sont m\u00fbrs en
\njuin et sont appel\u00e9s brebas, suivis des figues (higos) – essayez les figues s\u00e8ches ou le pain aux figues. Il y
\na aussi beaucoup, beaucoup d’amandiers (qui fleuriront \u00e0 partir de f\u00e9vrier!) Et donc de nombreuses
\nsp\u00e9cialit\u00e9s aux amandes, ou aux noix et ch\u00e2taignes.
\nIl y a moins de g\u00e2teaux ou de tartes, mais chaque fois qu’il y a une f\u00eate, les gens font des bu\u00f1uelos ou des
\nroscos, super d\u00e9licieux !!<\/p>\n
Pour le petit d\u00e9jeuner, vous mangez des churros con chocolate – le chocolat chaud est si \u00e9pais que c’est
\npresque un pudding! Ou vous essayez le petit d\u00e9jeuner standard – tostada de tomate avec caf\u00e9 con leche!
\nL’Espagne a une grande culture du caf\u00e9 qui est au moins aussi prononc\u00e9e qu’en Italie ou en Autriche.
\nVous voyez que le bien-\u00eatre physique vient de loin – une autre raison pour laquelle nous nous sentons
\ntellement heureux ici !![\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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